香辣鸡翅

准备时间:6分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.20 04:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅冲洗干净，再用厨房纸巾擦干水分。
• 第二步
  2. 姜削去外皮，切碎。大葱切成葱花。大蒜剁成蒜茸。柠檬洗净，用擦板将柠檬皮擦成茸。
• 第三步
  3. 在鸡翅中调入蒜茸、姜碎、大葱花、柠檬皮茸、辣椒酱、盐、烧烤酱和黑胡椒碎，用筷子搅拌均匀后，再腌制30分钟。
• 第四步
  4. 中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将鸡翅放入平底煎锅中，用小火将两面煎制上色（约3分钟）。鸡翅形状特殊，受热面积不够均匀，所以在煎制时可借助铲子或筷子，用力将鸡翅压平。
• 第五步
  5. 把鸡翅放入微波盘中，并保证每个鸡翅间留有间隔，再将煎锅中的底油淋在上面，最后放入微波炉中用高火加热15分钟即可。

烹饪技巧

• 鸡翅在浓厚酱汁的包裹下，在开始烹调那一刻起，便慢慢的瓢出了喷香的气息。从孩子那期待的眼眸中便可获知此菜诱惑魅力。?如果家中有烤箱，也可将鸡翅腌制好后直接刷上油，再放入烤箱中，用160度火力烤制40分钟，味道会更加地道。

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