豆角焖面

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.21 06:41

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将面条与两汤匙油拌匀，放蒸锅蒸10分钟；
• 第二步
  2. 五花肉切片用酱油和料酒腌10分钟；豆角洗净掰成寸段，葱姜蒜切丝备用；
• 第三步
  3. 炒锅放油将葱姜八角爆香，放肉炒至变色，下豆角翻炒，加酱油，生抽，老抽（比例3:2:2）鸡精，盐少许。加没过豆角的热水，焖10分钟。
• 第四步
  4. 将蒸好的面放入锅中搅拌，再焖5分钟。出锅撒蒜瓣和芝麻。

烹饪技巧

• 放面前注意豆角的汤不要太少，否则面下锅之后会迅速吸干汤汁，会糊锅啦，注意喔）

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