蒜薹炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:18分钟

发布时间:2018.07.24 10:06

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主料

• 蒜薹 ：300
• 鸡蛋 ：二个

辅料

• 辣椒 ：四个
• 料酒 ：少量
• 大蒜 ：二瓣
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先切好焯一下水
• 第二步
  2. 把鸡蛋里面放入料酒和开水，打散并炒成块，装盘！
• 第三步
  3. 放油，放入蒜和辣椒
• 第四步
  4. 蒜爆香后放入蒜薹，稍微多炒一下入油，加盐
• 第五步
  5. 放入鸡蛋，炒几下出锅

烹饪技巧

• 把蒜薹先焯一下水，在水中放盐和一点植物油

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