自制腐乳汁焖鸡翅

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.25 05:52

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主料

• 鸡翅 ：9只
• 腐乳 ：3砖
• 生抽 ：少量
• 盐 ：少量
• 砂糖 ：少量
• 冰糖 ：适量
• 鸡汁 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：几片
• 蒜头 ：2颗

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 由于鸡翅中鸡皮所含脂肪太多，故先处理一下。这样做既可以减少脂肪摄入又可以令鸡翅更入味。
• 第二步
  2. 开一锅热水，倒入鸡翅焯水，除腥。
• 第三步
  3. 将鸡翅捞起用凉水冲洗后，用生抽、盐、鸡汁、砂糖、料酒、姜片腌制两小时。
• 第四步
  4. 倒入橄榄油下蒜头，将鸡翅放入锅内两边煎成金黄色。3砖腐乳捣烂加水作汁倒入锅内焖煮鸡翅，下适量冰糖调味。
• 第五步
  5. 盖上锅盖，中火焖煮至汁稍干既可上碟。

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