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奶油泡芙球
奶油泡芙
奶油泡芙

奶油泡芙

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.07 02:40

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主料

  • 室温牛油 ：60
  • 室温鸡蛋液 ：100
  • 低筋面粉 ：75
  • 水 ：150ML
  • 盐 ：2

辅料

  • 糖粉 ：20
  • 鲜奶油 ：300
  • 朗姆酒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 1.牛油，水，盐。放置大的不锈钢盆子内，中火慢慢加热至牛油开始沸腾，关火，加入面粉，烫熟，拌匀，直至面粉与牛油水均匀。2.预热烤箱220度，上下火。3.多次少量地加入鸡蛋液，倒入一次就拌匀一次，直至糊状物用木勺子勺起时，糊状物沿着勺子呈现倒三角状，就可以了。4.面糊倒入裱花袋中。5.烤盘内放置牛油纸，最好画上大小一致的圈圈。6，裱花袋挤出大小一致的糊在圈圈内。喷壶喷水在面糊上。
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  • 第二步
    2. 入烤箱，220度上下火，10分钟能后，糊糊鼓起，改为180度上下火，25-30分钟，看见鼓起的凹槽处也变黄色就可以了。准备奶油陷。冰鲜奶油加入糖粉，朗姆酒，打发至坚挺，入裱花袋中。
  • 第三步
    3. 待泡芙凉却后，底部用筷子绰个洞，裱花袋挤入奶油入绰的洞内，一切就OK了。

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奶油泡芙球 奶油泡芙球
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已被1861人参考

奶油泡芙球，奶油！小孩子和年轻人的最爱，奶油美味但切记不可以贪吃哦！奶油吃起来滑腻腻的，给人流连忘返的人感觉，但光吃奶油就不会觉得那么美味了！光吃奶油会让人不舒……

包含食材
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鸡蛋 低筋面粉 黄油

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