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蓝莓小蛋糕
家常蓝莓玛芬
家常蓝莓玛芬

家常蓝莓玛芬

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.21 07:42

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主料

  • 中筋面粉 ：250
  • 细盐砂糖 ：100
  • 硣母 ：3茶勺
  • 盐 ：0.5茶勺盐
  • 大鸡蛋 ：1个
  • 全脂牛奶 ：240ML
  • MUffin纸膜 ：适量
  • 油 ：45

辅料

  • 肉桂粉 ：1茶勺
  • 柠檬碎 ：0.5茶勺
  • 蓝莓 ：几粒即可

具体步骤

  • 第一步
    1. 将烤箱预热到200度（400F）,在muffin纸膜上抹油备用。
  • 第二步
    2. 将面粉，细盐砂糖，酵母，盐，肉桂粉干调料全部放入筛网中一起筛入在盆内搅拌在一起！搅匀了！备用！
  • 第三步
    3. 取一个大碗，将大鸡蛋，牛奶，油，柠檬碎在碗中搅匀，搅拌一定要均匀了！
  • 第四步
    4. 接下来将干调料的盆中挖个洞，之后将湿调料倒入倒入洞内。之后搅拌均匀，加入少许蓝莓，不行一点一点加，总之搅拌均匀很重要。搅拌均匀后，面糊应该是不光滑，但相当潮湿的。
  • 第五步
    5. 将面糊倒入每个抹油的纸膜上，纸膜的3分之二即可！如果烤Muffin的模子有些是空的就倒些水，以免烤时烧焦！放入烤箱差不多15到17分钟。烤15分钟那个牙签插一下看看，如果是干净的就已经成熟！即可关闭烤箱！

烹饪技巧

  • 记住，一定要搅均了，否则会膨胀不起来的。但太过了也不会好的。将面糊倒入每个纸膜时一定保证每个都差不多，要不就像我似的，有的大有的小了！

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