家常小白菜蘑菇酱

准备时间:15分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2018.10.30 04:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 小白菜先摘好洗净，然后切成3厘米左右的小段。
• 第二步
  2. 草蘑洗净切成丁，用水泡半小时左右，然后沥干水分待用。
• 第三步
  3. 准备好葱花，再把猪肉切成小丁。
• 第四步
  4. 热锅凉油先下入肉丁翻炒，待肉丁被炒到泛白下入葱花继续翻炒出葱香味。
• 第五步
  5. 下入小白菜和草菇翻炒，炒到小白菜发蔫，将豆瓣酱兑水后下入锅中继续炒。
• 第六步
  6. 炒到蘑菇和小白菜都吸满酱汁即可。

烹饪技巧

• 蘑菇用的是我家这里的草蘑，在干货市场很少能看到，不过它和小白菜简直是绝配，美味极了。

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自制蘑菇酱

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