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家庭版杂蔬烤三文鱼
家庭版杂蔬烤三文鱼

家庭版杂蔬烤三文鱼

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.01.13 08:30

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主料

  • 三文鱼一块
  • 红灯笼椒 :半个
  • 小茄子 :半个
  • 洋葱四分之一个
  • 蘑菇四颗

辅料

  • 青柠 :一个
  • 一小块
  • 蒜 :几瓣
  • 橄榄油适量
  • 喜马拉雅玫瑰盐 :适量
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将烤箱预热到180摄氏度,准备好材料。
  • 第二步
    2. 三文鱼块洗净,把表面的水分用纸巾擦干;用姜片、料和生抽腌制15分钟。
  • 第三步
    3. 将蘑菇、红椒、茄子和洋葱洗干净,并切成大小相似的小块;在红椒、茄子和洋葱丁中加入少量橄榄油、玫瑰盐和黑胡椒粉,拌匀。
  • 第四步
    4. 在热锅中倒入少量橄榄油,放入姜片、蒜片爆香。
  • 第五步
    5. 放入腌制好的三文鱼块,煎至两面呈金黄色。
  • 第六步
    6. 把煎好的三文鱼块放入烤盘中,将锅中的橄榄油、姜片和蒜片淋在鱼块上,把烤盘放入预热好的烤箱中烤10分钟。
  • 第七步
    7. 将烤盘取出,把蘑菇和蔬菜丁均匀地放在三文鱼块周围,再烤制15分钟
  • 第八步
    8. 将烤好的三文鱼块和杂蔬摆盘,淋上青柠汁即可食用。
  • 第九步
    9. 配上一碗糙米饭或杂粮粥,就是一份营养又瘦身的午餐或者晚餐啦~~好好品尝吧~~

烹饪技巧

  • 营养:1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,是优质脂肪的来源,能有效降低血脂和胆固醇,对于瘦身减肥有所帮助。2.蘑菇和杂蔬含有丰富的膳食纤维和人体所必须的多种维生素,并能增加饱腹感,是减肥人群应多吃的食物。3.橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E,有降低血脂、预防癌症的作用,同时橄榄油能促进人体的新陈代谢,帮助减肥。4.喜马拉雅玫瑰盐含有多种矿物质,比普通食盐更有利于人体健康。5.青柠汁能帮助解油腻,能促进消化,帮助瘦身减肥。制作:1.本食谱中的蔬菜也可以用其他蔬菜代替(绿叶蔬菜除外)。

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