咕咕洛芙巧克力蛋糕

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.11.06 01:57

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 黑巧克力 ：100
• 黄油 ：10
• 淡奶油 ：100
• 低粉 ：50
• 杏仁粉 ：20
• 糖 ：40

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 模具抹油撒粉冰箱冷冻
• 第二步
  2. 巧克力，黄油，淡奶油隔水调化冷却下
• 第三步
  3. 一个个加入蛋黄调匀
• 第四步
  4. 筛入粉类调匀
• 第五步
  5. 蛋清打发分3次加糖打到偏干性
• 第六步
  6. 分次把蛋清糊调入巧克力糊内调匀
• 第七步
  7. 取出模具，倒入，我是用了4个迷你的，感觉3个更丰满些
• 第八步
  8. 预热180烤35分钟左右

烹饪技巧

• 模具要提前做好功课抹油撒粉，有利脱模。

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• 黄油
• 低筋面粉
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