清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋黄分离，倒入牛奶，两少细砂糖和少许盐～
• 第二步
  2. 倒入玉米油，搅拌均匀～
• 第三步
  3. 分次倒入低筋面粉，搅拌均匀～
• 第四步
  4. 鸡蛋清滴几滴柠檬汁，用电动打蛋机打发～
• 第五步
  5. 分三次倒入细砂糖，打发至八成即可～
• 第六步
  6. 取一半鸡蛋清拌入鸡蛋黄面糊，翻拌均匀后回倒入鸡蛋清的盆子里，翻拌均匀～
• 第七步
  7. 倒在铺好油纸的烤盘里～烤箱190度预热～
• 第八步
  8. 烤制约20分钟表面金黄即取出～
• 第九步
  9. 放凉约两分钟，表面盖上锡纸反面～
• 第十步
  10. 趁还有预热拿去烤盘，撕去油纸～
• 第十一步
  11. 烤制蛋糕的时候淡奶油和奶酪加一勺细砂糖打至顺滑～
• 第十二步
  12. 先铺上一层奶油～
• 第十三步
  13. 再铺上一层蓝莓酱，再抹点奶油均匀～
• 第十四步
  14. 沿要卷起来地方横切几刀，但别切断，紧紧卷起蛋糕卷，放入冰箱冷藏～
• 第十五步
  15. 冷藏后用刀切段～
• 第十六步
  16. 成品的样子～蛋糕卷可以适量减量做薄点点～卷起来会更好看些～