清炖牛肉萝卜汤

准备时间:7分钟

烹饪时间:7分钟

发布时间:2018.07.27 05:38

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主料

• 牛腩 ：一斤左右

辅料

• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 蒜 ：5-6瓣
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 在做牛肉汤之前先要放水里泡泡，可以把血泡出来，洗好后，切小块
• 第二步
  2. 肉凉水下锅，煮开后撇去浮沫，然后把水倒出，把肉用温水洗净，换一锅水，但一定记住这次的水要是开热水，放入姜片，葱段
• 第三步
  3. 先介绍下，这是小茴香，炖牛肉少不了它，我把它和蒜放到料网里面，因为茴香很小，蒜煮的时间一长就会烂，为了喝汤的时候不会吃到，所以放到网里
• 第四步
  4. 等锅开后转小火顿1-2个小时，萝卜我喜欢切滚刀块炖汤，另起锅少放油，煸一下萝卜，然后倒入煮好的汤
• 第五步
  5. 成品出锅，撒上些韭黄，我喜欢喝放点香油的汤，不喜欢的也可以不放，或是香菜香蒜，香葱都可以

烹饪技巧

• 做之前最好把牛腩在水里泡2-3个小时，中间换换水更好

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牛肉萝卜汤面

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牛肉萝卜汤面是一款非常美味的家庭自制饭菜合一的食品。牛肉，萝卜，面条是这款美食所选用的主要食材。牛肉，萝卜在炖菜中可谓是绝配，在炖制中萝卜饱吸牛肉汤汁，使其口感……

包含食材

• 面条
• 萝卜
• 牛肉

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