山楂果醬

准备时间:无

烹饪时间:17分钟

发布时间:2018.08.16 07:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把山楂洗净，用刀从侧面划一道口，用手旋转掰开，剥掉籽，底部带蒂处，掰成2半扣掉，放入盐水中防氧化。
• 第二步
  2. 所有去籽去蒂完成后，倒掉盐水，无油的锅盛入山楂加净化水，不要没过山楂即可，火煮开，打出浮沬，关火此时山楂已出多余水份
• 第三步
  3. 沥出山楂水(可以喝的)，山楂放凉后放入搅拌机内打制成泥状，倒回无油锅内加入糖小火熬煮搅动，大约10一15分钟颜色鲜红微透亮的山楂酱就好了，我是用酒酿的罐头瓶装了2瓶待温度还有一点时盖子，这样它靠余温自动行成真空，目有冰箱也能放常温

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