杂蔬炒面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.12 05:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 青椒、胡萝卜、圆白菜、洋葱洗净切丝，姜蒜切末。面条入开水中煮8分熟，凉水冲一下，控水，拌入少许油，搅拌均匀防止粘连。生抽 老抽 蚝油 糖 盐，拌汁备用。
• 第二步
  2. 热锅入油，加花椒粉、姜末、蒜末炝锅，倒入胡萝卜丝翻炒至软。
• 第三步
  3. 放入煮好的面条翻炒均匀。倒入之前拌好的料汁，翻炒均匀。
• 第四步
  4. 最后放入青椒丝、圆白菜丝、洋葱丝。
• 第五步
  5. 翻拌均匀即可。

烹饪技巧

• 1.这个炒面我放的油稍微少了点，算是比较清爽。2.各种材料请根据个人口味调整。3.面条煮好后，拌入一些油，可以防止粘连。

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