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沙茶金针菇肥牛
沙茶金针菇肥牛

沙茶金针菇肥牛

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.10 03:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 煮一锅水,倒入肥牛,加料
  • 第二步
    2. 煮至断生,看到出白沫了,捞起,用水冲一下,除去浮沫。
  • 第三步
    3. 装盆,备用。
  • 第四步
    4. 粉丝用开水泡一会,使其变软。
  • 第五步
    5. 锅内倒少许油,下葱姜蒜末,沙茶酱煸炒。
  • 第六步
    6. 加少许水
  • 第七步
    7. 倒入粉丝,肥牛,煮开后再加入金针菇,略煮,加少许盐,最后加入味精
  • 第八步
    8. 出锅

烹饪技巧

  • 如果用芝麻酱加上花生酱做,酱必须事先用水调开,否则太稠不好做。调的时候,水要一点一点加,不可一次性加,麻酱是拌入食材中,是不需要煸炒的。

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