简单小白菜土豆汤

具体步骤

• 第一步
  1. 小白菜洗净后，拦腰切两段。然后锅中开水炒一下，不超过一分钟拿出。
• 第二步
  2. 土豆洗净削皮后，切成粗细适中的条，也下水焯一会儿，因为土豆不爱熟。
• 第三步
  3. 蒜切成片，少许葱切成末。
• 第四步
  4. 热锅放少量油，下葱蒜呛锅。
• 第五步
  5. 放入土豆条翻炒，不要粘锅。
• 第六步
  6. 放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。
• 第七步
  7. 加入水，要多加一些，因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。
• 第八步
  8. 水完全沸腾时，转小火，盖上锅盖焖一会儿，加入鸡精或清汤型浓汤宝。
• 第九步
  9. 用勺子戳一戳土豆软糯了，即可出锅。