水瓜海蚬肉烩油条

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.17 02:44

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主料

• 水瓜 ：1个
• 油条 ：1根
• 海蚬肉（ ：20g
• 干葱头 ：3个

辅料

• 盐 ：少许
• 鸡粉 ：少许
• 白酒（两三滴) ：半汤匙
• 姜丝 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 所有食材
• 第二步
  2. 海蚬肉买回后用清水浸泡一会，再清洗过滤几遍沥干水。
• 第三步
  3. 水瓜去皮洗净切滚刀块
• 第四步
  4. 油条切小段、葱头拍碎
• 第五步
  5. 锅里放适量食用油烧热、放葱头、蚬肉一起爆炒至出香味放水瓜、姜丝、滴几滴白酒翻炒几下加点水遮盖大火煮5分钟左右
• 第六步
  6. 这时水瓜、蚬肉熟透。放下切好的油条、鸡粉搅拌均匀即可
• 第七步
  7. 出锅装盘。

烹饪技巧

• 买回的蚬肉有些杂质要先浸泡一会再来回清洗几遍，用过滤网沥干水。蚬肉要先爆香再放其它食材才鲜美。

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