自制小火锅

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.14 04:39

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主料

• 油 ：适量
• 火锅料，鸡精 ：半袋
• 酸菜 ：适量
• 小米辣 ：适量
• 大葱 ：适量
• 姜 ：适量

辅料

• 虾子 ：适量
• 鸡尖 ：适量
• 菌干 ：适量
• 土豆 ：适量
• 白菜 ：适量
• 魔芋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将小米辣，酸菜，姜，大葱切成块，稍大，以便捞出。
• 第二步
  2. 魔芋切片，锅里烧开水，魔芋下锅煮3分钟左右，捞出，加水浸泡，鸡尖、菌干用料酒腌制，虾子洗净，土豆削皮切片，用水浸泡，白菜洗净
• 第三步
  3. 准备工作做好后，锅内加油烧热，加入小米辣、酸菜、姜、大葱翻炒、火锅料，时间稍久，好出味，加入500ml水煮开，加入鸡精，多放些，味较鲜，煮入荤菜，上桌，根据喜好加自己喜欢的素菜
• 第四步
  4. 注意:喜辣，多加小米辣，喜酸，多加酸菜，我不爱吃麻，没加花椒，根据口味加盐，其实酸菜和火锅料够咸了，火锅料不宜多放，中途水少可加水，但不宜过多，否则味就淡了

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小火锅

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包含食材

• 鱼丸
• 鸡心

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