核桃黑糖吐司

具体步骤

• 第一步
  1. 把原料A混合，揉成光滑的面团。然后加入原料B里的黄油和麦片两样食材。接着按普通面包的方法揉至扩展阶段(即撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性）表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大。用手指捅一个洞，面团没有塌陷。大概需要一个半小时
• 第二步
  2. 等量分成3份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
• 第三步
  3. 把原料C的核桃仁（30g 20g）放进保鲜袋，用擀面杖轻轻碾碎。
• 第四步
  4. 30g核桃碎放一边备用。
• 第五步
  5. 剩下的20g核桃碎加入原料C的5g粗砂糖，混合均匀后放一边备用。
• 第六步
  6. 把松弛好的面团擀开
• 第七步
  7. 把步骤4种准备的30g核桃碎，均匀的撒在擀开的面皮上。并慢慢卷起来
• 第八步
  8. 吐司模具里面抹少许黄油。然后把卷好的3个面团均匀的摆放在里面。发酵到模具的9分满
• 第九步
  9. 刷上蛋液
• 第十步
  10. 均匀的撒上步骤5种准备的混合了粗砂糖的核桃碎。
• 第十一步
  11. 放入预热的烤箱中层。190度，25分钟左右。出炉后立即脱模
• 第十二步
  12. 脱模后晾一会，有一点点温热的时候就切片，不容易掉渣。如果2天内吃不完，建议切好片后，直接放冰箱冷冻。
• 第十三步
  13. 早上吃的时候，拿出来在烤箱，低温烘烤一下，口感即可恢复！