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绿豆薏米浆
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准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.19 06:56

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主料

  • Mee Siam sauce ：适量

辅料

  • 米粉 ：适量
  • 干辣椒 ：30
  • 油 ：适量
  • 豆芽 ：适量
  • 炸豆腐 ：适量
  • 大明虾 ：适量
  • 鹌鹑蛋 ：适量
  • 酸橙 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 米暹酱的制作：虾米，在水中浸泡软化5tbsp青葱80克6瓣大蒜，去皮1茶匙干虾膏1/2杯无盐花生，烤过后切碎3汤匙黑豆沙6汤匙糖6大匙罗望子果肉捣碎，用1250毫升温水拌好1棵香茅切碎1/2汤匙黑酱油盐和白胡椒粉适量把这些东西充分搅碎拌好就成了
  • 第二步
    2. 鱼豆腐切好备用
  • 第三步
    3. 烧热油，炒香辣椒酱，然后把沥干的米粉和豆芽翻炒几次（这个是用作底），上面配上油炸豆腐，虾和煮熟的鹌鹑蛋。把汤底倒入。
  • 第四步
    4. 汤底制作：研磨虾米，青葱，大蒜，加入第一步制作好的酱汁一同搅拌，加入一碗水，小火至冒泡，汤底就成了。
  • 第五步
    5. 最后加上几快酸橙，大功告成了。

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绿豆薏米浆 绿豆薏米浆
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