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原味戚风蛋糕
原味戚风（8寸）
原味戚风（8寸）

原味戚风（8寸）

准备时间:5分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2018.08.18 05:26

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主料

  • 中等大小的鸡蛋 ：4个
  • 色拉油 ：50
  • 牛奶 ：80
  • 低粉 ：90
  • 糖（打发蛋清用） ：80

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备所需要的材料，并把蛋清蛋黄分开在两个容器里。
  • 第二步
    2. 把蛋黄，牛奶，色拉油用手抽搅拌均匀，筛入低粉之字型搅拌均匀成蛋黄糊备用。
  • 第三步
    3. 蛋清加几滴柠檬汁或白醋并分3次加糖用打蛋器打到接近硬性发泡。
  • 第四步
    4. 打发好的蛋清分三次加到蛋黄糊中翻拌均匀成蛋糕糊。
  • 第五步
    5. 将蛋糕糊倒入模具中，轻摔模具震出大的气泡。
  • 第六步
    6. 110度预热，中下层先考30分钟，转130度30分钟，用牙签扎入蛋糕体拔出看牙签上有无蛋糕糊，如果牙签光光就表示已烤熟。
  • 第七步
    7. 取出模具在轻摔几下，倒扣在烤网上冷却即可脱模。

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原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕
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原味戚风蛋糕我还是比较喜欢吃蛋糕的时候，每次在做好之后都会多留下一些放在公司里面，然后当做早餐吃，味道还是非常的不错，你们在家里面制作的时候可以在里面多放了很多……

包含食材
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鸡蛋 牛奶 低筋面粉

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