下饭的蒸鸡蛋羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

• 鸡蛋 ：150

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 葱 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋两个，磕入碗中，加适量盐，均匀打散。
• 
  第二步
  2.加入适量凉开水，搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.撒点葱末，可以去除鸡蛋的腥味。
• 
  第四步
  4.放入蒸锅，先大火，水开后转小火蒸。
• 
  第五步
  5.小火蒸10分钟，蛋液凝固即可。
• 
  第六步
  6.最后加点香油和味精调味。 美味的鸡蛋羹就做好了。

烹饪技巧

• 蒸鸡蛋羹一定要注意火候，蒸的时候要小火，否则蛋羹容易成蜂窝状，影响口感。

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• 鸡蛋

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