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粉蒸肉(自制蒸肉粉)
粉蒸肉(自制蒸肉粉)

粉蒸肉(自制蒸肉粉)

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.10.27 04:11

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒 :适量
  • 白糖 :少许
  • 土豆(红薯) :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉切片,加入料,生抽,老抽,胡椒粉,少许白糖拌匀,腌制2小时。
  • 第二步
    2. 冷锅放入大米,喜欢吃粉的可适量多加些。
  • 第三步
    3. 小火翻炒至微黄,关火,起锅。
  • 第四步
    4. 将炒好的大米放入搅拌机,打成粉状。
  • 第五步
    5. 把自制的蒸肉粉倒入腌制好的五花肉中,拌匀。
  • 第六步
    6. 在碗底铺上土豆块或是红薯块,把拌好的肉片整齐码好。
  • 第七步
    7. 放入高压锅中蒸30分钟,出锅。
  • 第八步
    8. 取一个盘子扣在碗上,把碗翻转过来,摆盘,上桌。

烹饪技巧

  • 炒大米的时候,要一直翻炒,炒至微黄即可,根据量的多少,三五分钟左右,时间过长的话,做出来的粉会有股焦味。

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粉蒸肉的家常做法 粉蒸肉的家常做法
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粉蒸肉的家常做法这一道美食,其实是另一种美食,它的一个变种,只不过是换了一下。食材而已,大家在做这道美食的时候,一定要注意多放一点点绿色的蔬菜,这样会使这道美食……

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