清蒸鳓鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.13 07:21

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主料

• 鳓鱼 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜片 ：适量

辅料

• 蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鳓鱼划刀，姜切薄片，将姜片塞入划刀的缝中
• 第二步
  2. 材料1放入盘中，倒入料酒，撒少许盐，稍稍腌制一会（大约2-3分钟）
• 第三步
  3. 葱划细丝，备用
• 第四步
  4. 沸水入锅蒸鱼，蒸7-10分钟左右就好了。时间非常重要，时间短则不熟时间长则老，如果冷水下锅等水沸时鱼就老了。（鱼小的话蒸鱼时间相应减少）
• 第五步
  5. 出锅倒出盘中的汁水，倒入蒸鱼豉油，摆上葱丝即可。

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清蒸鳓鱼

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清蒸鳓鱼在蒸之前把鱼的各各地方弄的干干净净，然后在鱼的肥厚的地方开几刀，因为这样更加容易入围还可以加快熟的程度。鰳鱼中包含了青少年成长中必须的钙和蛋白质、脂肪等……

包含食材

• 鳓鱼

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