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腌鸡蛋
腌鸡蛋

腌鸡蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.06 03:07

鸡蛋,既好吃又营养,腌鸡蛋更是我小时候记忆中的味道,腌制的鸡蛋既保证了鸡蛋原有的营养,又有了盐的味道,是下饭,佐餐的首选。而且我告诉大家,腌鸡蛋还有一个最大的特点就是保存时间长,如果家里的鸡蛋有富余不妨把它腌起来,在我们馋了的时候,打打牙祭也是不错的。

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主料

辅料

  • 白酒 :50
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 腌鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋清洗干净,擦干水分
  • 腌鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.准备好盐和白
  • 腌鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.准备好干净无油无水的坛子
  • 腌鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.盐和白分别盛于碗中
  • 腌鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.取一鸡蛋在白中沾匀
  • 腌鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.在盐中沾匀
  • 腌鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.码入坛中
  • 腌鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.密封好
  • 腌鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.标注腌制日期,备忘

烹饪技巧

  • 盐最好使用中颗粒的,我是将买来的大粒粉洗盐打碎,这样便于沾匀

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