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软糯蒸米糕
软糯蒸米糕

软糯蒸米糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.29 01:04

蒸米糕是经典的中式早餐糕点,几乎每个人都喜欢吃,老少皆宜 。米糕的做法比较简单,不需要添加什么内馅料就很好吃。刚蒸出来的米糕外观四四方方,没有任何装饰,比不上西式糕点的外观,但咬上一口,口感厚实饱满,越嚼越香,浓浓的米香在嘴里。

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主料

  • 面粉 :200
  • 大米面 :300

辅料

  • 小枣 :适量
  • 葡萄干适量
  • 发酵粉 :适量

具体步骤

  • 软糯蒸米糕的做法图解一
    第一步
    1.大米粉,面粉,小枣
  • 软糯蒸米糕的做法图解二
    第二步
    2.小枣洗净煮熟
  • 软糯蒸米糕的做法图解三
    第三步
    3.煮好的小枣,洗干净的葡萄干
  • 软糯蒸米糕的做法图解四
    第四步
    4.在米面中,放适量发酵粉
  • 软糯蒸米糕的做法图解五
    第五步
    5.加热水耠匀,盖盖发酵40分钟
  • 软糯蒸米糕的做法图解六
    第六步
    6.发酵好了
  • 软糯蒸米糕的做法图解七
    第七步
    7.倒入葡萄干,小枣
  • 软糯蒸米糕的做法图解八
    第八步
    8.充分搅匀
  • 软糯蒸米糕的做法图解九
    第九步
    9.装锅,锅底水开后,隔水蒸20分钟,关火
  • 软糯蒸米糕的做法图解十
    第十步
    10.蒸好的米糕,散热
  • 软糯蒸米糕的做法图解十一
    第十一步
    11.切成块,就可以吃了

烹饪技巧

  • 蒸米糕要加面粉,只用米面发散,添加其他食材按自己口味加。

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蒸米糕 蒸米糕
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