覆盆子凍芝士

准备时间:34分钟

烹饪时间:22分钟

发布时间:2018.10.19 05:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先把牛油溶化~把餅干壓碎，兩者混合，倒進蛋糕模,鋪平，壓實。放到雪櫃冷藏
• 第二步
  2. 把忌廉芝士提前放至室溫，然後加糖打至順滑。
• 第三步
  3. 把魚膠粉加水。（這個水的量以没過魚膠粉一點點就可以），隔水溶化。
• 第四步
  4. 把覆盆子用機器攪成泥。
• 第五步
  5. 淡奶油打至8分發，有明顯紋路
• 第六步
  6. 把覆盆子果泥倒入忌廉芝士，混合。倒進魚膠粉水，混合。最後加淡奶油混合好
• 第七步
  7. 把芝士糊倒入模具，整形，冷藏3小時或以上，就大功告成

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