葱油饼

准备时间:5分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.11.10 01:04

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主料

• 面粉 ：适量
• 开水 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉慢慢加入热水搅拌，和成光滑的面团，醒面15到25分钟
• 第二步
  2. 葱切粒，把白色部分和绿色部分分开装，滚油倒进白色葱的碗，做成葱油。
• 第三步
  3. 案板上撒手粉（高筋），把面团切成等量几份，分别擀平，抹上葱油再撒葱粒，撒上一点盐，卷好再擀平。
• 第四步
  4. 锅里加入油（因为葱油饼比较吸油，所以油不能少），待油热后放进擀好的饼，开始半煎炸，变金黄色就可以了。

烹饪技巧

• 葱油饼不能擀太厚，怕中间会不熟。

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