毛豆肉丁

准备时间:25分钟

烹饪时间:37分钟

发布时间:2018.10.28 07:15

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主料

• 毛豆 ：一饭碗
• 肉丁 ：一饭碗

辅料

• 干辣椒 ：几粒
• 大蒜 ：两瓣
• 生姜 ：大拇指大小

具体步骤

• 第一步
  1. 毛豆清洗干净沥干水，猪瘦肉先切成丝再切成丁。放入小碗中，加入山粉，少许盐，酱油料酒，用筷子拌匀。腌制一会
• 第二步
  2. 开火烧热锅，放入香油，我用的是电磁炉配的炒锅，只要香油把锅底平底部分盖住即可，油起烟，放入生姜蒜末放入瘦肉丁翻炒
• 第三步
  3. 至肉变色放入毛豆翻炒加少许盐。另外加入事先调制好的淀粉勾芡出锅即可

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毛豆肉丁

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毛豆肉丁是一道常见又美味的家常菜。毛豆的绿和肉丁的褐红搭配在一起，色泽鲜美，让人垂涎欲滴，再加上他们的营养价值很高，是一道既美味又营养的佳肴，大老远就能闻到淡淡……

包含食材

• 毛豆

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