自制巧克力酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.05 09:55

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主料

辅料

• 黑巧克力 ：150
• 多脂奶油 ：6汤匙
• 黄油 ：1汤匙
• 不填糖可可粉 ：1汤匙
• 糖分 ：2汤匙
• 盐 ：1/2茶匙
• 香草精 ：1/2茶匙
• 杏仁精 ：1/8茶匙
• 榛子 ：1又1/4杯
• 水 ：两杯
• 小苏打 ：3汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 175度预热烤箱。在烤盘里均匀地撒上榛子，烤15分钟，每五分钟晃动一下。
• 第二步
  2. 取一个锅，加热两杯水至沸腾，另外准备一个碗，盛一碗冷水放在旁边备用。当水沸腾时，加入3汤匙小苏打，然后加入榛子，煮3分钟左右，晾干，然后将榛子倒入冷水碗中，将榛子皮剥去。
• 第三步
  3. 在料理机中放入榛子，大约5分钟，搅拌加工成黏黏的榛子泥。加入黄油、糖、可可粉、盐、香草精和杏仁精，继续搅拌一到两分钟直至完全融合。
• 第四步
  4. 在锅中将巧克力和多脂奶油混合加热至融化成酱，起锅冷却5分钟。冷却后加入到料理机中再继续搅拌大概15秒，盛到密封罐中保存在冰箱里即可。
• 第五步
  5. 可以涂在吐司上当做早餐，十分美味！

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