干锅北极虾

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.08.22 04:07

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主料

• 北极虾 ：300
• 芹菜 ：100
• 土豆 ：1个
• 洋葱 ：半个
• 姜 ：3片
• 蒜 ：3瓣
• 郫县辣酱 ：两勺
• 蚝油 ：半勺
• 生抽 ：半勺
• 花椒 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 料酒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 洋葱切丝，土豆切厚片，芹菜切段，生姜切片。
• 第二步
  2. 土豆片入锅焯至断生，芹菜烫一下即可。
• 第三步
  3. 起火热油，加入花椒，小茴香，姜片，炒出香味，加入两勺郫县辣酱炒出红油。
• 第四步
  4. 加入洋葱丝翻炒片刻后加入北极虾，加入料酒，蚝油，生抽，炒至八成熟的时候加入土豆片翻炒，最后出锅前加入焯过的芹菜，因为郫县辣酱和其他调教都是咸的，我口味偏淡，所以就没有加盐，可以根据个人口味来添加。
• 第五步
  5. 豆果送来的北极虾真是太棒了，每个虾都有满满的虾子，来张特写。
• 第六步
  6. 虾子都藏在腿里面

8

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