土豆烧排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.11 07:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨可以先用开水焯一下，我比较懒不喜欢焯洗干净就行，到时候汤烧开把浮沫打了就行。
• 第二步
  2. 先倒油烧至七成熟倒排骨炒1分钟，炒掉洗的时候排骨帶的水。
• 第三步
  3. 下豆瓣和姜蒜炒香，豆瓣炒的好不好和成品的色有直接关系，要到颜色翻红再倒点生抽上色。
• 第四步
  4. 加水，水要多加点，要估计淹过呆会放的土豆，然后放大葱，喜欢吃辣的盆朋可以切点新鲜的青辣椒节（二斤条），再放适量盐不能太多因为豆瓣和生抽都有味。
• 第五步
  5. 水烧开后放土豆，喜欢排骨软点的等水开一会再放土豆，汤有浮沫时用勺子打掉就行，等土豆熟了，用筷子轻轻戳一下就透就行了，关火加鸡精出锅。OK

烹饪技巧

• 喜欢吃辣的可以再加点鲜辣椒节一起烧更香。

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土豆烧排骨的做法

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• 排骨

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