家常凉拌皮蛋

准备时间:无

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.16 07:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 皮蛋剥壳后过凉开水
• 第二步
  2. 将皮蛋等分切开，一个可以切4到8块，为了美观，尽量大小切的均匀
• 第三步
  3. 按自己喜欢的方式摆盘，我是把它摆成了花瓣状
• 第四步
  4. 小葱切葱花，大蒜切沫，另拿小碗，加入葱花蒜沫，少量醋，鸡精，白糖，酱油，芝麻油，调成味汁，淋在皮蛋上即可

烹饪技巧

• 我加的东西比较简单，为了美观，你也可以加一些青红椒，增加色彩！或者拌入内脂豆腐增加口感

9

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