凉拌皮蛋

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.10.29 03:23

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主料

• 皮蛋 ：4个
• 红椒 ：1个
• 大蒜 ：3瓣
• 辣椒油 ：一汤勺
• 生抽 ：半汤勺
• 陈醋 ：1/3汤勺
• 小葱 ：1颗
• 鸡精 ：适量
• 味精 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 现把皮蛋剥皮洗干净
• 第二步
  2. 皮蛋一个切四块放盘里，大蒜剁细，红椒切小粒，葱切细
• 第三步
  3. 找个小碗放入蒜蓉、辣椒油、鸡精、味精、生抽、陈醋、红椒粒，搅拌均匀倒在皮蛋上，最后撒上葱花即可！！

烹饪技巧

• 切皮蛋时在刀上冲点水，皮蛋不易粘刀

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