酱汁蜜汁猪排

准备时间:30分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2018.08.13 02:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆、番茄、洋葱和甘蓝切成小块，蒜切碎; .将猪排洗净，在表面淋上酱油、料酒，撒上蒜末、小茴香和五香粉，然后放入冰箱，腌制一夜
• 第二步
  2选择一块新鲜的猪肋排，中间分开，大概15厘米宽度. 猪排放在水里泡出血水，中间换两次水，然后沥干水擦干。
• 第三步
  3.将猪排洗净，在表面淋上酱油、料酒，撒上蒜末、小茴香和五香粉，然后放入冰箱，腌制一夜
• 第四步
  4. 观察猪排变白色后刷一次厚厚的蜂蜜，200度继续加热，蜂蜜烤干后取出刷李家的蜜汁烤肉酱，继续烤，反复两次，最后一次撤掉上层锡纸220度8分钟烤出漂亮的焦糖色
• 第五步
  5.10分钟后，将土豆、番茄、洋葱和甘蓝摆在猪排周围，
• 第六步
  6.待烤至猪排两面微焦，蔬菜熟透即可

烹饪技巧

• 猪肋排要充分泡出血水，然后要沥干水，用厨房用纸擦干。可根据个人爱好炸点薯条摆盘更好

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