牛尾汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.07.09 03:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用凉水泡牛尾大约半小时，中间换水两次
• 第二步
  2. 加入姜皮，大火烧开后，把产生的沫撇干净，这个是为了去腥味
• 第三步
  3. 血沫撇净后，用干净水把牛尾上残余的脏东西洗干净，备用
• 第四步
  4. 倒入干净的锅里，加入热水，大火烧开，然后该小火炖，切记多放些水
• 第五步
  5. 大约两个半小时后，古汤乳白色，肉烂了，加一些枸杞子，按照个人口味加盐，10分钟后就可以出锅了

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