抹茶玫瑰豆沙黑芝麻包

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.07.18 08:33

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主料

• 面粉 ：1000g
• 酵母 ：适量
• 抹茶粉 ：适量
• 黑芝麻粉 ：适量
• 花生粉 ：适量
• 豆沙 ：适量
• 玫瑰酱 ：适量
• 白芝麻粉 ：适量
• 黄油 ：适量

辅料

• 清水 ：500g
• 橄榄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有原料，我用的是进口的抹茶粉（因为我爱抹茶到不行家里随时都有好的抹茶，你也可以用一般的的哦）然后把抹茶粉面粉按自己的口味搭配比例，抹茶粉越多越苦。
• 第二步
  2. 然后加入融化了的酵母和适量清水揉成面团发酵至少一小时到两倍大（具体可以参照我的菜谱里牛奶小馒头的发酵过程）然后卷成图中的卷切成小剂子备用
• 第三步
  3. 发酵的时候可以调馅料。用一块黄油隔水融化然后倒入各种粉和玫瑰酱搅拌均匀放入冰箱冷藏
• 第四步
  4. 将小剂子赶成皮（中间厚两边薄）然后包入冷藏后的馅料即可（这个时候记得烧一锅水哦）
• 第五步
  5. 将包好的包子放在纱布上待水烧开之后静置十分钟进行二次发酵
• 第六步
  6. 十分钟后开大火蒸十五分钟左右即可

烹饪技巧

• 1，发面的时候冬季可以用一盆温水来发比较快（具体可以参照我菜谱里做牛奶小馒头的方法哦）2，馅料放入冰箱冷藏一下比较容易成型好包哦3：蒸不完的的面可以直接当成馒头来蒸也不错哦

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