红红火火过大年「糖醋丸子」

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.26 03:59

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主料

• 猪肉末 ：适量

辅料

• 番茄酱 ：适量
• 葱末 ：适量
• 姜末 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 玉米淀粉 ：适量
• 蛋清 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 原料。
• 第二步
  2. 肉末里放入盐，生抽。葱末，姜末，蛋清，玉米淀粉，料酒，少许蚝油拌匀。
• 第三步
  3. 挤成圆形，热油炸制。
• 第四步
  4. 炸至金黄后捞出，待油温升高后再复炸一遍。
• 第五步
  5. 用番茄酱，水，白糖，淀粉兑一个汁。
• 第六步
  6. 炒锅里倒少许油，把碗汁炒至浓稠。
• 第七步
  7. 倒入炸好的丸子翻炒均匀即可。
• 第八步
  8. 盛盘，香菜点缀。

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