流心巧克力cupcake

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.16 02:45

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主料

• 黑巧克力 ：130
• 黄油 ：150
• 砂糖 ：130
• 低筋面粉 ：100
• 鸡蛋 ：5只

辅料

• 巧克力块 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1.首先把材料都准备好，黄油室温软化，鸡蛋也解冻，低粉过筛
• 第二步
  2. 2.打发鸡蛋（我是一只一只打的，以防有坏鸡蛋）在打化的鸡蛋中，放去砂糖，之后进行漫长的打化，直到鸡蛋和砂糖完全融为一体，（那时候你会看到鸡蛋变得膨胀）
• 第三步
  3. 3.在打发前，你要把巧克力和黄油放在一个容器中，隔水加热，使两者完全融化。
• 第四步
  4. 4.把已经过了筛的低粉倒入鸡蛋液中，继续用打蛋机打发，顺时针打发.（很累，继续打，加油！）
• 第五步
  5. 5.把步骤3的巧克力黄油液体倒入步骤4中的鸡蛋面粉中，继续搅拌，直至全部均匀。
• 第六步
  6. 6.烤箱180°预热，把搅拌好的半成品倒入模具中，这时候就是做流心的时候，我们先把半成品倒到容器的一半，之后把巧克力块插入，再用半成品覆盖！这样就完成了
• 第七步
  7. 7.180° 10-12分钟就可以了

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