自制番茄土豆汁浇盖饭

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.10.06 04:32

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主料

• 番茄 ：1个
• 香菇 ：2只
• 土豆 ：小半个
• 鸡蛋 ：1个
• 台湾香肠 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 香葱 ：适量
• 干辣椒 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇切小块，土豆切小块，西红柿切碎。锅里放油，葱辣椒爆香，放入切碎的西红柿翻炒成西红柿泥。
• 第二步
  2. 放入香菇土豆，倒适量水，放入盐小火炖。
• 第三步
  3. 同时用平底锅煎鸡蛋和香肠。
• 第四步
  4. 时间掌握好，可以开盖用筷子戳一下土豆是否变软，并用勺子搅拌变成酱汁式的番茄泥，以免糊锅。开锅后适量调味，放入香葱，浇在米饭上即可。

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