「自制」牛肉面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中加适量水，搅成面穗。
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  第二步
  2.再和成面团。
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  第三步
  3.用压面机压出光滑面皮。
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  第四步
  4.再压出面条。
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  第五步
  5.锅烧开水，放入面条煮熟。
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  第六步
  6.将其用凉开水过凉。备用
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  第七步
  7.准备牛肉及汤料：牛肉粉、酱牛肉、黄瓜、葱、香菜。
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  第八步
  8.把黄瓜、葱切丝。
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  第九步
  9.锅烧开水，加入牛肉粉。
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  第十步
  10.加生抽、少许盐调味，放入葱丝。
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  第十一步
  11.烧开后就可以作为牛肉汤使用。
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  第十二步
  12.面条盛入碗中。
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  第十三步
  13.在面条上放面码，酱牛肉、黄瓜丝。
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  第十四步
  14.然后浇入熬好的牛肉汤。
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  第十五步
  15.点缀香菜，即可上桌食用。