美味泉州卤面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.01 01:16

• 2106人看过
• 14
• 收藏

主料

• 生面（两人量，有加碱面的那种） ：250
• 鱿鱼头 ：1只
• 鸡蛋 ：1个
• 海蛎 ：100
• 蔬菜 ：250
• 红烧肉罐头 ：半罐

辅料

• 花生酱 ：100
• 鸡精 ：若干
• 香油 ：若干
• 料酒 ：10ml
• 白糖 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡蛋打散，炒好备用、蔬菜切好，焯水备用。
• 第二步
  2. 鱿鱼头将须切段，水烧开，放入烧熟。鱿鱼须变白色即可。捞出备用。水留着。
• 第三步
  3. 往海蛎加入干地瓜粉，摇一摇，使海蛎粘上薄薄的地瓜粉。放入开水中焯熟。最好不要让海蛎粘成一块。水留着。
• 第四步
  4. 往水（约1.5升）中加入半罐红烧肉，水烧开。将生面弄散放入水中（不要整坨，否则容易板结，不熟），旺火烧熟。加入炒鸡蛋、鱿鱼头、海蛎、蔬菜等，烧熟。关火，加入花生酱、鸡精、白糖、料酒即可。

烹饪技巧

• 1、面必须是生面。2、面不能加热太久。3、必须加入花生酱。4、煮面时要不停搅拌，否则容易粘锅。5、以上配料、酢料可依个人口味加减。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

蓝果果

共有487个成果

TA的其他成果

查看全部

泉州卤面

20

已被10263人参考

泉州卤面是一道美味而且健康的家常菜，鸡蛋的营养价值十分的高，富含蛋白质，有保护肝脏和健脑益智等功效，泉州卤面满满的一碗，看着就让人十分的满足，鸡蛋嫩滑、咸香美味……

包含食材

• 面条

相关做法

面条

• 
  美味的炸酱面
  515人点赞
• 
  当归鸭面线
  17人点赞
• 
  营养丰富的西红柿鸡蛋面
  622人点赞

热门推荐

• 杂面条
• 签霸王串串香加盟
• 广式点心加盟
• 豆腐脑加盟
• 签滋味串串香加盟
• 麻辣烫加盟
• 水果店加盟
• 串享串串加盟

全部其他的“泉州卤面”做法

• 
  食香依旧
• 
  王奶奶进大菜园

美味泉州卤面评论

发表评论需要登录

评论

• 
  西红柿鸡蛋面

  西红柿鸡蛋面，这是一道由西红柿和鸡蛋还有面条为主要原材料制作……

• 
  炸酱面

  面条是我们生活中必不可少的主食之一，面条的烹饪方法也有很多。……

• 
  姜鸭面

  姜鸭面是传统的美食这个菜真的特别的好吃我第一次在吃的时候就觉……

• 
  凉面

  凉面，顾名思义这道菜最重要的食材就是面条了。面条富含非常多的……