家常酱油炒饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.13 01:23

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主料

• 剩米饭 ：适量
• 鸡蛋 ：1个到2个

辅料

• 大葱 ：1根
• 酱油 ：适量
• 盐 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 先准备好调料，鸡蛋里加点盐打匀，另一个调料碗里因为突然发现家里没酱油了就用了点儿老抽，加了点儿凉白开，又加了点儿生抽。你也可以加点鸡粉，我没加，我家已经很久没有用鸡粉鸡精啥啥的了。
• 第二步
  2. 先把鸡蛋炒出来，备用。
• 第三步
  3. 锅里留底油，五成热时下花爆香。
• 第四步
  4. 剩米饭冻过之后就会变成一粒粒的，有块儿的用铲子一压就碎了。
• 第五步
  5. 炒米时火不能大，炒热了放料汁，一定要不停的炒要不然扒锅了，然后加入炒好的蛋，炒匀。
• 第六步
  6. 中午的便当，虽然没有漂亮的饭盒，但味道一级棒耶

烹饪技巧

• 葱花可以多一些，盐要少些。

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