香辣焖猪蹄灬灬（高压锅版）

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.09 06:29

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主料

• 猪蹄 ：500

辅料

• 八角 ：2个
• 花椒面 ：适量
• 干红辣椒 ：2个
• 姜片 ：5左右
• 美味鲜酱油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 红糖 ：适量
• 孜然粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪蹄去毛洗净…
• 第二步
  2. 猪蹄放上凉水锅大火煮开, 煮出血末…
• 第三步
  3. 这样煮好的猪蹄,在热锅里用筷子夹着洗掉血末夹出来 , 不要用凉水冲洗，否则破坏营养。
• 第四步
  4. 八角,干红辣椒，姜去皮洗好切片 ，孜然粉，花椒面备用 。
• 第五步
  5. 芝麻锅里焙熟，放碗里用面长压碎，这样吃了有营养。
• 第六步
  6. 将猪蹄放上孜然粉 ，花椒面 ，剪好的干红掓拌匀下锅 。
• 第七步
  7. 将拌好料的猪蹄放上压力锅里，,加上黄酒 , 美味鲜酱油，老抽 , 八角 , 姜片，红糖上盖大火煮到高压锅嚓嚓三四响 , 专小火，这样要把握好自己，不要烧焦喔 。
• 第八步
  8. 煮熟出锅散上白芝麻就成功了 。

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