1.可先用大火炸定型再改中火，因为我第一次用中火炸然后不停翻炒结果芋头碎成糊了0.02.检验糖浆火候记得是遇水凝结才算够了，有些人说等泡泡变小，我是观察不出来的==所以用这招感觉比较稳妥。
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芋头
食香天下
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