猪肉菠菜烫面饺

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.09 07:25

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主料

• 猪肉馅 ：500
• 菠菜 ：2000

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡汤 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱姜沫 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜洗净焯水切沫挤水（别太干会多汁儿），猪肉馅放入葱姜沫、盐、生抽、鸡汤，顺时针调馅打匀上劲儿；
• 第二步
  2. 开水烫面，和面后稍醒即可用；
• 第三步
  3. 揪劲儿，擀皮儿，比普通饺子皮略大；
• 第四步
  4. 面柔软度适合的话，可以挤饺子，薄皮大馅；蒸锅热水开锅后，上笼屉蒸10分钟即可，出国；
• 第五步
  5. 出锅，薄皮大馅，鲜美多汁。

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