鲜椒蒸虾-无油清蒸更健康

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.17 01:53

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主料

• 虾 ：二十只左右

辅料

• 蒜 ：三瓣
• 小米辣 ：六只
• 姜 ：一小块
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 老姜、蒜、小米辣切碎，放点盐、几滴料酒、一小勺水腌制。
• 第二步
  2. 鲜虾开背挑去虾线，虾先放冷冻室冻个十分钟拿出来比较容易操作。
• 第三步
  3. 腌制好的姜蒜小米辣里放两大勺生抽、小勺糖、半小勺醋、一小勺蚝油，调匀。
• 第四步
  4. 酱汁倒入虾中拌匀，敷上保鲜膜，水开后上锅蒸五分钟左右虾变红熟透为止。
• 第五步
  5. 起锅装盘。

烹饪技巧

• 有小葱的可以蒸的时候加点葱白，蒸好了摆盘时放点葱绿碎，今天家里没葱了…>_

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