菠萝饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.05 05:07

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主料

• 米饭 ：250
• 菠萝 ：一个

辅料

• 彩椒 ：半个
• 洋葱 ：100
• 豌豆 ：100
• 花生 ：30粒
• 鸡蛋 ：1个
• 胡椒粉 ：酌量
• 盐 ：酌量
• 鸡精 ：酌量

具体步骤

• 第一步
  1. 整只菠萝对半切，挖出菠萝肉后用盐水浸泡20分钟左右，留菠萝外壳做盛饭工具
• 第二步
  2. 彩椒、洋葱、浸泡后的菠萝肉洗净切丁，豌豆洗净待用，鸡蛋打散待用
• 第三步
  3. 热锅冷油，小火炒花生直至其变黄出香味盛出
• 第四步
  4. 炒花生的油倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒成金黄色蛋碎，盛出
• 第五步
  5. 热锅冷油加入洋葱丁炒香，加入豌豆翻炒约2分钟后加入彩椒丁炒约1分钟，将米饭倒入翻炒至其炒散，将之前准备的鸡蛋碎、花生米和菠萝一起倒入，大火翻炒均匀后按照个人口味酌情添加盐、胡椒，鸡精适量
• 第六步
  6. 装盘，将超好的饭盛入之前挖肉的菠萝壳中，香喷喷、酸酸甜甜的菠萝饭就大功告成了

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