五色菜蔬汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.08 07:59

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主料

• 菜豆 ：110
• 红甜椒 ：1个
• 玉米笋 ：5支
• 土豆 ：1个
• 香菇 ：3
• 排骨 ：225

辅料

• 盐 ：1/2勺

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨放入滚水中汆烫，捞起洗净晾干。
• 第二步
  2. 菜豆洗净，玉米笋洗净，斜切成两段。
• 第三步
  3. 土豆洗净削皮，切块。
• 第四步
  4. 香菇洗净去蒂，切半；红甜椒洗净、去籽、切块。
• 第五步
  5. 除红甜椒外的所有食材下锅，加1200ml水以大火煮沸，再改小火继续炖20分钟。
• 第六步
  6. 放入红甜椒继续煮5分钟，加盐调味即成。

烹饪技巧

• 性味平和，老少咸宜，营养丰富，帮助五脏气血循环正常。可作为平时调补的汤品，素食者只要不加排骨，一样可以获得营养美味的效果。

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