唯有果酱最春天-桑葚果酱

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.02 04:16

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主料

• 桑葚 ：700
• 冰糖 ：140

辅料

• 柠檬汁 ：半个
• 盐 ：一小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 先给桑葚洗个盐水浴，泡泡干净。
• 第二步
  2. 将桑葚上的蒂儿都摘掉（大家要做好充分的心理准备，这个东东富含丰富的花青素，掉色啊，手指啊，指甲缝啊，都容易变成紫色~而且摘这么一大堆，需要好一会的时间）
• 第三步
  3. 将桑葚混合着冰糖放入不锈钢锅中，混合均匀后，倒入柠檬汁。开火！（不要再加水啦！）
• 第四步
  4. 开火之后，大家可以用铲子将桑葚铲碎啦！
• 第五步
  5. 桑葚出汁量很大，大家要有耐心慢慢熬，熬的时候一定要中火，防止糊底！
• 第六步
  6. 熬到粘稠状，就可以关火啦！
• 第七步
  7. 趁热装瓶，然后盖好盖子，这样封好的果酱可以放2--3周左右哦！

烹饪技巧

• 700g桑葚，我做了这样的两小瓶，大家可以参考。柠檬汁的作用就是防止氧化，还有就是可以增加保质期。还有就是糖大家可以酌情添加，糖如果多的话，也会增加保质期的！不喜欢太甜的亲们，也可以去掉一些糖哦！

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