野菜山苜楂包子

准备时间:8分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.25 04:57

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主料

• 山苜楂 ：500
• 肉 ：250
• 韭菜 ：150

辅料

• 葱花 ：适量
• 油 ：80
• 盐 ：适量
• 姜末 ：适量
• 味达美 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 洗净烫好的山苜楂，等待泡水。
• 第二步
  2. 山苜楂挤出水分切细，韭菜切细，肉切小丁用味达美或者老抽腌十分钟左右，加入葱姜油盐等拌匀。
• 第三步
  3. 开水和面，醒好后切成剂子，擀皮开始包。
• 第四步
  4. 包好后上锅蒸，水开以后再蒸十分钟，关火闷三分钟就可以出锅了。今天包的有点仓促，皮擀的不怎么好，但是野菜的味道即使没加虾也很鲜。

烹饪技巧

• 1.山苜楂烫过之后一定要泡一天左右，吃起来才不会涩。2.野菜类的油一定要多一些才好吃。

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